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奶茶(奶茶店十大品牌)

奶茶(奶茶店十大品牌)(图1)

奶茶这种饮品,很多年轻人都喜欢喝。不过外面卖的奶茶,很多都是粉类冲调的。便宜的不健康,好点的又很贵。卫生方面也没有保证,真心不建议花那个钱。

其实奶茶的制作特别简单,自己在家就能做。真材实料,没有添加,孩子也可以放心喝。

炎炎夏日,可以做成冰的,香甜丝滑,比买的好喝太多了。

西米焦糖奶茶

【食材】红茶、白糖、纯牛奶、淡奶油、西米

【具体做法】

1,6克红茶、50克白糖倒入锅中,中火翻炒,将白糖炒至融化。再转中小火继续炒,炒至糖液变成红褐色,表面开始冒泡。

2,快速加入200克开水,大火煮2分钟,使红茶的味道充分释放出来。

3,接着倒入500克纯牛奶和50克左右的淡奶油,再次搅拌煮开就可以关火了。这里可以尝一尝味道,如果喜欢更甜一些,可以再放些白糖进来,一起煮开。

4,将茶叶过滤掉,这个基础款的焦糖奶茶就做好了。热喝凉喝都美味。

5,为了丰富口感,再煮些西米放奶茶里。锅中加2L清水煮沸,倒入80克西米,搅拌开防止粘锅。然后盖上盖子,中火煮15分钟左右。中间记得每隔3~5分钟搅拌一次,防止西米糊锅。

6,西米煮至中间有少许白心就可以关火了。盖上盖子再焖10分钟左右,使西米完全熟透。

7,熟透的西米用凉水淘洗两遍,口感会更加Q弹。

8,杯子里加煮好的西米,再倒入煮好的奶茶,西米焦糖奶茶就做好了。茶香四溢,奶香浓郁,配上QQ弹弹的西米粒,超美味。健康、营养,比买的好喝。根据自己的喜欢,奶茶里面还可以放些水果丁,百变滋味,大家去发掘吧。

饭饭小贴士

1,没有淡奶油可以不放,只是奶香味少些罢了。

2,西米属于淀粉制品,煮之前一定不能淘洗。水完全沸腾之后再下锅煮,煮熟之后过凉水口感更好。

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标签: 奶茶

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