中专读烹饪上大专读什么专业好

中专读烹饪上大专读什么专业好

很高兴有机会参与这个中专读烹饪上大专读什么专业好问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题，我将采取系统的方法，逐一回答每个问题，并分享一些相关的案例和观点。

文章目录列表:

1.新东方烹饪学校大专证情况
2.中专学烹饪大专可以转专业吗?
3.河北新东方烹饪学校有什么专业?
4.云南新东方烹饪学校，学厨师的不二选择

新东方烹饪学校大专证情况

本文将为大家介绍新东方烹饪学校的大专证情况，包括哪些专业可以拿到大专文凭，以及各地新东方烹饪学校的情况。

川师大、四川师范大学认可

凡是报读两年制川菜大厨、金牌大厨、经典西点、西餐大厨专业，高中学历可以拿川师大的大专文凭，初中学历可获得四川师范大学的中专文凭。

广州新东方烹饪学校

广州新东方烹饪学校集团办学24年，坐落于中国的"南大门"广州市，广州新东方烹饪学校被誉为中国烹饪教育第一品牌的新东方厨师学校，是全国规模最大的新东方厨师培训、烹饪培训、 西点培训学校！学厨师就到专业的广州新东方厨师培训学校。

师资力量强

广州新东方烹饪学校的师资力量比较强。

学费因专业而异

新东方烹饪学校的学费因专业而异，每个专业的收费情况不一样。

可靠性高

新东方烹饪学校是一所可靠的学校，每个城市都有，放心去学习就好。

山东新东方烹饪学校

山东新东方烹饪学校有餐饮服务与管理专业（技能培养+大专学历）和烹饪工艺与营养专业（技能培养+大专学历）两个专业，都可以拿到大专文凭。

中专学烹饪大专可以转专业吗?

中专学烹饪大专可以转专业。中专时期学烹饪如果是通过参加全国统一高考进行对口招生，是不能学其他别的专业，只能选择与烹饪相关的专业进行就读，但可以通过参加成人高考或者自学考试的方式报考一个其他专业的大专学历，同样也是国家承认的大专学历，只是含金量要比全日制的低一些。

河北新东方烹饪学校有什么专业?

1.大厨精英专业（两年制）-王牌专业

技能+学历（大专学历 河北师范大学）　

招生对象：初中及以上学历，年龄在16周岁以上，有志于烹饪事业的青年招生对象。

培养目标：以培养技术扎实、厨艺精湛的专业型烹饪人才为目标。学生毕业后能从事星级酒店、餐厅的烹调工作及基层管理工作。

课程内容：专业知识

《烹饪工艺学》、《烹饪工艺美学》、《烹饪营养与卫生》、《中、西点基础知识》、《餐饮管理》、

《烹饪概论》、《烹饪原料学》

实操部分

分阶段系统学习烹饪基本功专业知识，通过严格训练，为学员热菜技术打下良好的基础；八大菜系的经典名菜、宫廷菜、药膳食疗菜肴；当前现代酒店、风味特色菜、名师名菜、市场流行菜；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕等；系统传授各种精美艺术冷拼；卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜；各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃；中式、西式、南北各大流派名点；各式精品西餐技术等。

就业推荐

1、学生入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程。

2、学生毕业考试合格后，100%推荐到星级酒店、宾馆工作。

学 制：两年制

2：烹饪全能专业—王牌专业

学 制：一年制

招生对像：有志于烹饪事业的爱好者。以培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师为目标，学生毕业后能独立从事厨房烹调工作。

课程内容：专业基础

烹调基础知识、烹饪工艺美术基础、烹饪概论、烹饪原料知识。

专业技能

鲜活原料宰杀与制净处理、干货原料的涨发与制净处理、调味原料的选择与应用、组配工艺、调味工艺、火候与油温鉴别、烹饪工艺美学、中式菜系、菜点装饰。

专业综合

热菜烹调技术、冷菜烹调技术、中式面点制作、冷拼雕刻与展台设计、中国地方风味经典菜肴制作、高档原料的选择与菜肴创新、装盘技术、名师大课、厨房管理、营养与卫生。

就业推荐

1、学生入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程。

2、学生毕业考试合格后，100%推荐工作。

备 注：

1、模拟酒店互动式实习单位教学。

2、免费学电脑。（根据各招生阶段有所调整）

3：烹饪工艺专业(中专)——王牌专业

招生对像：有志于烹饪事业的爱好者。以培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师为目标，学生毕业后能独立从事厨房烹调工作。

课程内容：专业基础

烹调基础知识、烹饪工艺美术基础、烹饪概论、烹饪原料知识。

培养目标：培养烹饪师为目标，让学员掌握丰富的专业理论知识和实践操作，并具有中等专业学历的技术型、综合型人才。课程内容专业知识《烹饪工艺学》《烹饪工艺美学》《烹饪营养与卫生》《中、西点基础知识》《餐饮管理》《烹饪概论》《烹饪原料学》实操部分烹饪基本功：刀功、勺功，原料的初步加工；八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗菜；时尚经典流行菜、创新菜、民族菜、地方特色菜；大型组合整雕、泡沫雕、琼脂雕、艺术拼盘、时尚果盘；中西式面点制作、调酒技能及烧腊技术；不同规模宴席菜和喜庆宴席菜、各种火锅、砂钵、瓦罐、坩埚、锅仔、煲仔、铁板烧等。

就业推荐

1、学生入学后学院免费开设素质教育和就业指导课程。

2、学生毕业考试合格后，100%推荐工作。

学 制：两年制

石家庄烹饪培训学校专业基础：《烹调基础知识》、《烹饪工艺美术基础》、《烹饪概论》、《烹饪原料知识》专业技能：鲜活原料宰杀与制净处理、干货原料的涨发与制净处理、调味原料的选择与应用、组配工艺、调味工艺、火候与油温鉴别、烹饪工艺美学、中式菜系、菜点装饰。

专业综合：热菜烹调技术、冷菜烹调技术、中式面点制作、冷拼雕刻与展台设计、中国地方风味经典菜肴制作、高档原料的选择与菜肴创新、装盘技术、名师大课、厨房管理、营养与卫生石家庄烹饪培训学校就业推荐。　

备 注　

1、每年可享受国家1500元补助。

2、两年费用一次交清优惠1000元。

3、发放国家承认的中专学历证书，考全国通用的中级职业资格证书

4：经典大厨专业

招生对像：有志于烹饪事业的爱好者。以培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师为目标，学生毕业后能独立从事厨房烹调工作。

培养目标以培养现代化餐饮行业厨师长、行政总厨为目标,具备厨房管理、餐饮管理关知识的复合型厨经典大厨专业政管理人才，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，且具备独立开店能力。

课程特色实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；

授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学；

实训大师实行一对一辅导，手把手教学；

本专业定期举办各种类型的技能大赛；

学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；

实践课程全部由名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

课程内容

理论：《烹调工艺学》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》 、《中、西点基础知识》 、《烹饪概论》、《烹饪工艺美学》

实践

第一模块: 基础教学模块- 让学生能娴熟掌握刀工、勺工、花卉雕刻、味型的调制技术及各大菜系传统菜的制作。

第二模块: 综合学习模块 - 让学生掌握并能制作大型整雕（果蔬、琼脂、泡沫）和各类花卉冷盘的拼摆。

第三模块: 技能提升模块- 让学生掌握各类特色凉菜及高档原料 （燕、鲍、翅、参、肚）的涨发技术、相关菜肴的制作及特色菜品的制作（烤鸭、卤水、火锅、烤乳猪等）。

第四模块: 技能强化模块-让学生掌握酒店常用中、西点及西餐流行菜品的制作，独立完成筵席设计与制作，组织毕业会考。

毕业就业：

1、 学生入学后，学校免费开设素质教育和就业指导课程

2、毕业后，100%推荐到各大型酒店、四星级以上宾馆工作；

3、通过设在全国庞大的就业网络，免费为学员安排就业；

4、报读本专业，在就业前学校安排到酒店实习，全面提高学员的实践操作动手 能力；

5、就业后学校将实行跟踪服务，为学员创造更多优越的就业条件。

编辑本段短期类专业

烹饪专修专业

培养目标：培养能独立操作的技能型专业技术人才

招生对象：热爱烹饪事业，身体健康的社会各界人士

学习内容：烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术

学制：六个月

烹饪强化班

培养目标：注重实践操作能力训练，培养烹饪技术娴熟的烹饪人才

招生对象：热爱烹饪事业，身体健康的社会各界人士

学习内容：从基础学起，传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、油温、上浆、挂糊、花卉雕刻、花色拼盘传授上百种低中档热凉菜制作。

学制：三个月

中式面点师

培养目标：培养能够精通中式面点制作和管理的专业技术人才。

招生对象：热爱面点专业，身体健康的社会各界人士。

学习内容：小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧卖、杂粮馒头、花卷、拉面、刀削面、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、过桥米线、葱油饼、象形萝卜仔、南瓜饼、山药饼、面塑、眉毛酥

学制：三个月

西式面点师

社会需求：西点作为一个新兴行业，未来10年会有迅猛的发展。据权威机构调看，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。

培养目标：以培养西点专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事星级宾馆西饼房、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。

课程特色：全面学习各种西点制品的制作技术，具备独立开店，自主创业的能力。

课程内容：

理论课程：《西点工艺学》《西点原料知识》《烘焙工艺》

实践课程：从基础讲授各种西点原料，西点制作工艺，蛋糕店的选址与经营，机械设备的使用与维护，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，欧式西点蛋糕、蛋挞、之士类甜品，美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作、各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术。

学制：半年制

云南新东方烹饪学校，学厨师的不二选择

未来提升空间高

云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。

就业前景好

随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。

工作稳定收入高

优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。

好了，关于“中专读烹饪上大专读什么专业好”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“中专读烹饪上大专读什么专业好”，并从我的解答中获得一些启示。

请添加微信号咨询：19071507959

在线报名