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石家庄工商职业学院率先试水“自助餐”

石家庄工商职业学院率先试水“自助餐”(图1)

10月16日是世界粮食日。节约粮食,拒绝浪费,再次成为社会关注和呼吁的焦点。

石家庄工商职业学院的大学生调查了大学生食堂用餐的现状,参观了河北工程技术学院、河北工业职业技术学院、河北劳动关系学院、石家庄科技信息职业学院等7所大学的近400名学生。

调查结果显示,近70%的学生在食堂吃饭时有剩饭的习惯;近40%的受访者表示,一顿饭大约剩下1/3。

“世界粮食日”当天,石家庄工商职业学院再次启动“CD行动”,倡导节约粮食,杜绝浪费,并专门开设了“自助餐窗口”,测试学生独立烹饪。

自助餐的学生主动排队等待 供图/武文临

大学生的一份调查报告:

近70%的大学生成为“食堂剩饭”的习惯

“世界粮食日”再次集中在节约粮食上。那么,大学生的主要用餐地点——大学食堂的用餐情况如何呢?近日,石家庄工商职业学院学生会组织了西南大学生食堂就餐问卷和街头走访。

包括河北工程技术学院、河北工业职业技术学院、石家庄工商职业学院在内的400名学生参加了问卷调查,最终形成了392份有效问卷。

在回答“你是否经常在食堂吃饭”的问题时,272名学生说,在食堂吃饭时,经常吃饭占受访者的69.4%。其中,199名女孩回答这个问题时,只有47名女孩说她们没有剩菜的习惯,近80%的女孩有“剩菜”的习惯,比例明显高于男孩。

定量烹饪和不合胃口成剩饭的“主要原因”

在调查中,石家庄工商职业学院的学生走访了大学生剩饭的原因和剩饭的数量。

“一般来说,你会有多少剩菜?”在回答这个问题时,345名受访者中,135名学生表示,剩下的大约是三分之一,占39.1%。这种情况在女孩中更为严重和突出:42.5%的女孩说剩菜是三分之一,9.2%的女孩说剩菜大约是烹饪总量的一半。

“其实我不想留下来,主要是因为每次师傅都给这么多。我们女生饭量小,带回宿舍处理不了,就剩下了。”很多受访者说。

关于剩菜的原因,342名受访者中,70名学生选择了“食堂定量做饭,吃不完”,约占20.5%;210名学生表示,“食物单一,食欲不佳”约占61.4%。在价格统一的情况下,定量烹饪和食欲不佳已成为大学生食堂就餐剩菜的两个主要原因。

自助烹饪的学生实现了“光盘”供图/武文临

呼吁引导

工商学院率先试水“自助餐”

“世界粮食日”于10月16日正式举行。石家庄工商职业学院重新启动了“CD行动”,重点研究解决大学生剩菜问题。除了鼓励和督促餐厅窗口在保证食品质量的同时,提高食品类型和口味,努力满足学生的需求。

针对“定量烹饪”造成的剩菜问题,学院开展了“节约食物,从我开始;我的盘子,我决定”的主题活动。当学生在食堂吃饭时,他们可以根据食物的大小主动提出更少或更多的要求,并要求餐厅窗口积极合作。

与此同时,学院还率先尝试开设“自助餐区”和“自助餐区”。学生自己吃饭,吃多少打多少,不够的时候可以续饭。自助学生需在指定区域就餐,由专人监督,杜绝剩饭。活动当天,记者看到“自助餐厅”学生排成长队,手里拿着餐具。“挺好的,挺新鲜的。我盛了两次米饭,主要是因为我饱了,没有浪费。学生小周在“光盘”之后说。

“这是我们的一次尝试性活动。在食堂吃饭确实有一些女孩吃不完,有些男孩吃不饱。如何平衡?我们试着开一个自助餐口,然后考虑总量的变化。”学院学生办公室相关负责人说。(记者徐少浦 )

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