专升本自考微生物教材

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请问自考食品科学与工程本科科目？

自考食品科学与工程本科科目有20科，分别为马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要、英语(二)、生物化学(二)、食品工程原理、食品微生物学(二)(实践)、食品微生物学(二)、食品营养学、食品添加剂、食品标准与法规、食品工艺原理、食品分析、食品分析(实践)、食品机械与设备、食品工厂设计(二)、食品安全与质量控制、管理学原理、食品原料学、中国文化概论、食品科学与工程毕业论文。

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请问自考环境生态工程要考几科？

自考环境生态工程要考21科，分别为《中国近现代史纲要》、《马克思主义基本原理概论》、《技术经济学》、《环境化学》、《固体废物管理》、《大气污染控制技术》、《水污染控制工程(一)》、《环境微生物学》、《环境工程导论》、《环境规划与管理》、《城市生态与环境学》、《环境保护与管理专业课程实践》、《毕业论文》、《英语(二)》、《环境学原理》、《环境地学基础》、《环境仪器分析》、《环境与资源保护法学》、《环境生态学》、《环境质量评价》、《环境保护》。

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2023年安徽专升本专业课考试大纲，2023年安徽师范大学专升本考试大纲？

社会工作考试科目

055-79000、《社会工作概论》

试验范围

社会工作概论：社会工作的内涵与工作领域社会工作的功能；社会工作的价值体系；社会工作理论； 社会福利制度； 社会个案工作社会小组工作；社区工作； 社会行政儿童社会工作； 青少年社会工作； 老年社会工作、妇女社会工作、残疾人社会工作； 家庭社会工作； 医疗社会工作； 工业社会工作； 农村社会工作； 扶贫和社会工作；纠正社会工作；民政工作和社会工作；社会工作教育； 社会工作实习与监督社会工作研究。

现代社会福利思想：社会福利和社会福利制度社会福利思想及其历史渊源研究现代社会福利的思想特征社会福利思想的意义和方法工业革命时期社会福利思想19世纪末20世纪初期社会福利思想福利经济学及其对现代社会福利思想的影响凯恩斯主义和福利国家的社会福利理论新自由主义的社会福利思想现代政治哲学的社会正义理论和社会福利思想新的社会民主主义社会福利思想马克思主义的社会福利思想女性主义福利思想； 走向现代社会的中国社会福利思想。

参考文献

王思斌. 《现代社会福利思想》 (第三版)高等教育出版社. 2014年10月钱宁. 《社会工作概论》 )第二版)高等教育出版社. 2013年4月

秘书学考试科目

055-79000、《现代社会福利思想》

试验范围

秘书学概论：我国秘书学的产生与发展； 秘书学的研究对象、基本内容、学科。

性质； 秘书学学习和研究方法秘书专业； 秘书的定义、范围、类型秘书的社会地位和行业特征我国秘书机构； 领导力概念领导力的基本作用领导力的一般作用秘书工作的定义决策服务的领导秘书的常规工作机构的日常事务； 秘书处工作的性质、特点和作用；秘书工作宗旨、原则和基本要求；秘书工作方法； 秘书工作的管理秘书的思想品德、知识与能力、个性心理、人际关系中国古代秘书工作、现代秘书工作及国外秘书工作概况。

秘书实务：秘书实务的研究对象、性质和地位；学习秘书实务的意义和方法；文字工作； 文档管理； 调查研究； 信息工作； 参谋咨询； 审计和协调； 会务工作； 信访工作； 谈判事务； 时间管理和出差服务宣传、接待、礼仪等日常工作。

参考文献

杨树森. 《秘书学概论》 .安徽大学出版社. 2012年

杨树森. 《秘书实务》 (第二版) .高等教育出版社. 2018年

食品质量与安全考试科目

055-79000、《秘书学概论》

试验范围

食品科学初探：食品科学研究领域； 食品工业发展趋势； 食品成分(碳水化合物、蛋白质、脂类和其他食品成分)的营养价值、结构和性质，以及在食品加工实践中的应用； 食品加工中主要单元的操作(预处理、分离与重组、换热、浓缩与干燥、成型与包装)； 食品质量要素； 食品变质的主要原因； 食品质量控制的基本原则；热保存与加工； 低温保存和加工； 食品脱水和浓缩； 食品加工中的生物技术食品加工中的新技术； 奶和乳制品； 肉、禽、蛋制品水果蔬菜制品； 饮料； 糖果、巧克力制品油脂加工制品； 食品包装的功能和形式； 食品包装材料及其安全性； 食品包装安全标准和政策法规食品标签标识规范食品包装和食品安全的发展趋势。

食品微生物学：微生物的概念与特征微生物学及其分支学科； 食品微生物学的历史及其发展未来微生物的基本类型原核(细菌； 真核微生物：真菌； 非细胞生物：病毒； 微生物营养、生长微生物能量代谢、分解代谢和合成代谢、初级代谢和次级代谢； 微生物遗传的物质基础； 微生物基因基因组质粒微生物的基因变异与育种、转基因与育种； 菌种保存与恢复核糖体RNA序列分析与生物三域理论； 基因结构进化与物种形成分类学及命名规律； 细菌及真菌分类系统概述； 微生物生态学基本概念； 自然界中微生物的分布； 微生物与生物环境的相互关系微生物污染食品的方法； 微生物和食品的酿造； 酿造食品的微生物危害； 免疫概要； 抗原； 抗体； 体液免疫和细胞免疫； 免疫在食品中的应用； 食品腐败； 食品腐败机制； 食品腐败与食品类型的相关性； 食品保藏技术； 食品微生物污染； 细菌性食物中毒与预防； 真菌性食物中毒与预防； 病毒介导的食源性感染及危害； 食品安全微生物指标。

参考文献

蓉蓉，张文斌，夏书芹.食品科学导论.化工出版社. 2008

江汉湖，董明盛. 《秘书实务》 (第三版)，中国农业出版社，2010

物联网工程考试科目

055-79000、《食品科学导论》

试验范围

计算机专业基础：计算机简介计算机基础知识，分类，使用计算机数字数据表示； 计算机数据处理主板、微处理器、存储器； 存储设备； 输入输出设备及其他设备计算机软件基础知识APP和APP； 常用APP办公工具包； 操作系统基础文件基础知识； 文件管理； 网络建设的基础； 有线网络； 无线网络； 局域网应用； 互联网基础知识固定互联网接入； 便携式互联网接入互联网服务； 物联网； 网络技术； 搜索引擎； 电子商务； 社交媒体基础； 内容社区； 社区网络形式； 在线交流：多媒体和网络基础； 多媒体元素； 多媒体网站的设计与开发； 信息系统和系统开发生命周期数据库概念数据管理工具； 数据库设计； SQL语句； 云数据库； 大数据； 编程基础知识过程编程； 面向对象编程； 面向方面的编程； 适应性和敏捷软件开发非许可证使用； 恶意软件； 在线入侵； 社交安全； 备份安全性； 工作区安全与人机工程学计算机专业职业与职业道德。

C语言编程：计算机程序、语言； C语言的发展与特点C语言程序； C执行程序的步骤和方法编程任务； 算法和示例； 算法特性； 显示算法； 结构化编程方法； 顺控程序设计； 数据的表示形式、运算符和表达式； C文； 数据输入输出； 用选择结构和条件判断的if语句实现选择结构的关系算子和关系式； 运算符和逻辑表达式； 条件运算符和条件表达式； 用选择结构嵌套的switch语句实现多分支选择结构的结构编程； for循环结构； while和do-while循环结构； continue和break语句； 循环嵌套； 一维数组和二维数组的定义和引用； 字符数组； 定义函数； 调用函数； 函数嵌套调用、递归调用； 以数组作为函数参数； 局部变量和全局变量； 变量的存储方式和生存期以及指针变量指针对数组、字符串的引用； 结构体变量； 结构体排列； 结构指针； 打开和关闭C文件的基本内容； 文件读写，文件定位。

参考文献

吕云翔，李沛伦.计算机指南.电子工业出版社，2016谭浩强. c编程(第五版) .清华大学出版社，2017

园艺考试科目

055-79000、《食品微生物学》

试验范围

植物学：形态解剖部分( 80% )植物界划分； 植物作用与人的关系分类及命名细胞学说； 细胞结构和功能后内含物； 细胞繁殖； 细胞生长和分化； 植物组织概念、类型、系统种子器官：根和根系类型； 根尖结构和发育根初生结构； 根的二级结构； 根瘤和菌根； 根的生理功能； 茎的基本形态； 茎的发育； 茎的初生结构； 茎的二级结构； 茎的生理功能； 叶子形态； 叶片发育和结构叶片生态系统； 叶片生理功能； 营养器官的相互关系及其变态花的组成和类型花程序和花图式； 花序； 雄蕊发育与结构雌蕊发育与结构开花、授粉、受精种质结构； 种子类型； 种子发育； 种子萌发和幼苗类型； 果实发育； 果实结构与类型果实与种子的传播； 被子植物的生活史。

系统分类部分( 20% )原核生物、藻类、菌物、苔藓、蕨类(概述与人的关系； 裸子植物：基本特征和生活史； 被子植物：基本特征和分类原则。

植物生理学：植物生理学的概念、内容、任务、发展历程与展望； 水分在植物生命活动中的作用植物体内对植物细胞的吸收和水分的运动； 根系对水的吸收； 蒸腾作用； 植物体内水分的输送； 合理灌溉的生理基础植物所需矿物质植物对矿物质的吸收； 矿物在体内的运输、分布、利用； 合理施肥的生理基础光合作用意义； 及叶绿体色素； 光合作用机理； 光呼吸； 影响光合作用的因素提高植物光能利用效率和光效的农业措施； 植物体内有机物的运输和分配； 植物呼吸作用的概念、意义呼吸途径、调节呼吸作用量指标及影响呼吸作用的因素； 呼吸作用与农业生产； 生长素类； 赤霉素类； 细胞分裂素类； 乙烯； 脱落酸； 其他天然植物生长物质； 植物生长调节剂及应用； 种子萌发； 植物生长； 植物运动； 植物组织培养； 成花诱导作用； 受精生理； 种子、果实成熟生理； 种子和延长器官休眠； 植物老化； 植物器官脱落； 抗性生理学说； 植物抗寒、抗旱、耐热、耐涝、耐盐、抗病性、环境污染对植物造成破坏。

参考文献

王全喜，张小平主编. 《食品微生物学》 (第二版)科学出版社. 2012年刘佃林. 《计算机专业基础》 (第七版)北京大学出版社. 2007年

行政管理考试科目

055-79000、《C 语言程序设计》

试验范围

管理学原理：管理活动与管理理论管理伦理与企业社会责任全球化与管理互联网时代的管理； 决策和决策方法规划和规划工作战略性规划和规划实施组织设计； 人力资源管理； 组织变革与组织文化领导力概论； 激励； 交流； 控制和控制过程控制方法； 管理创新功能企业技术创新企业组织创新。

管理学：前言； 管理学的基本问题、产生与发展；学习行政管理学的意义与方法；行政职能与行政职能体系、实现方式与转变； 行政组织及行政组织的结构、过程及环境； 人事行政； 国家公务员制度我国国家公务员制度的基本内容行政指导及行政指导制度、素质、行政领导的方法与艺术； 行政决策和行政决策体制、基本程序和理论模式行政执行以及行政执行的过程、完善； 财务行政； 财政收入、支出管理； 行政机关管理； 行政机关管理的主要内容、制度行政法治； 行政法治建设； 行政伦理； 行政监督； 我国行政监督体系； 我国行政监督机制的完善； 行政绩效与行政绩效评价我国政府绩效管理行政改革与发展我国行政改革的实践； 走向国家治理现代化。

参考文献

周三多. 《植物学》 (第五版) .高等教育出版社. 2018

赵宏斌，叶常林. 《植物生理学》 .中国科学技术大学出版社. 2016

航空服务艺术与管理考试科目

《植物学》

试验范围

传播学概论：传播的定义； 人类传播的历史； 传播学的起源； 传播学的源流与发展； 传播的构成要素； 传播类型； 传播进程模式； 传播学研究方法； 信息； 符号和意义； 人际传播特点； 人际传播技巧； 组织和组织传播； 重要组织学派及其组织传播； 大众传播与社会功能参与者； 参与者研究经典理论的几个重要媒体控制理论传播的社会控制； 传播中“利益相关者”媒体的主要传播特征，麦克卢汉的媒体理论； 超强效应论阶段和有限效应论阶段适度效应论阶段； 回归强大效果论阶段的其他大众传播效果研究； 文化传播； 文化的模式和传播方式文化间传播中的障碍和技能。

参考文献

孙庚. 《植物生理学》 (第三版) .中国人民大学出版社. 2018

体育教育考试科目

《管理学原理》

试验范围

体育教学论：体育教学论概述； 体育教育诸因素分析体育教学论的学习意义； 体育目标概述体育教学目标的结构与制定； 体育学习的主导、主体及学生主体性条件体育教学过程的涵义与性质、层次与特征； 体育教育规律； 体育原则概述体育教学原则； 体育内容概述我国体育教育内容的分类、发展与改革； 体育课堂教学概要、结构与实施、组织与实施、管理与方法； 体育规划与设计概述年级、单元、课时体育教学计划体育教学模式； 体育教学方法； 体育教育环境概述优化体育教育环境体育教育评价； 体育教育研究。

参考文献

毛振明. 《行政管理学》 (第三版) .高等教育出版社. 2017年

学前教育考试科目

055-79000、《管理学》

试验范围

学前教育学：学前教育的含义、要素、类型、发展趋势、特征、原则与任务学前教育与儿童的关系儿童观的演变与构建学前教育受社会影响与制约学前教育对社会发展的影响幼儿园教师素质幼儿园教育的目的与内容幼儿园的生活活动与指导幼儿园的教育活动与指导幼儿园的博弈与指导幼儿园的环境与创设幼儿园与家庭幼稚的联系与策略。

学前儿童发展心理学：学前儿童心理学的意义与方法新生儿心理的发生； 婴儿心理发展； 学前儿童心理发展； 学前儿童心理发展学前儿童知觉发展学前儿童注意力发展学前儿童记忆发展学前儿童想象力发展学前儿童思维发展学前儿童语言发展学前儿童情感发展学前儿童社会性发展； 学前儿童个性的发展学前儿童心理发展的基本规律。

参考文献

朱宗顺，陈文华. 《行政管理学概论》 .北京师范大学出版社. 2012

陈广眉，冯晓霞，庞丽娟. 《传播学概论》 .北京师范大学出版社，2013

软件工程考试科目

计算机专业基础，C语言编程

试验范围

计算机专业基础：计算机简介计算机基础知识，分类，使用计算机数字数据表示； 计算机数据处理主板、微处理器、存储器； 存储设备； 输入输出设备及其他设备计算机软件基础知识APP和APP； 常用APP办公工具包； 操作系统基础文件基础知识； 文件管理； 网络建设的基础； 有线网络； 无线网络； 局域网应用； 互联网基础知识固定互联网接入； 便携式互联网接入互联网服务； 物联网； 网络技术； 搜索引擎； 电子商务； 社交媒体基础； 内容社区； 社区网络形式； 在线交流：多媒体和网络基础； 多媒体元素； 多媒体网站的设计与开发； 信息系统和系统开发生命周期数据库概念数据管理工具； 数据库设计； SQL语句； 云数据库； 大数据； 编程基础知识过程编程； 面向对象编程； 面向方面的编程； 适应性和敏捷软件开发非许可证使用； 恶意软件； 在线入侵； 社交安全； 备份安全性； 工作区安全与人机工程学计算机专业职业与职业道德。

C语言编程：计算机程序、语言； C语言的发展与特点C语言程序； C执行程序的步骤和方法编程任务； 算法和示例； 算法特性； 显示算法； 结构化编程方法； 顺控程序设计； 数据的表示形式、运算符和表达式； C文； 数据输入输出； 用选择结构和条件判断的if语句实现选择结构的关系算子和关系式； 运算符和逻辑表达式； 条件运算符和条件表达式； 用选择结构嵌套的switch语句实现多分支选择结构的结构编程； for循环结构； while和do-while循环结构； continue和break语句； 循环嵌套； 一维数组和二维数组的定义和引用； 字符数组； 定义函数； 调用函数； 函数嵌套调用、递归调用； 以数组作为函数参数； 局部变量和全局变量； 变量的存储方式和生存期以及指针变量指针对数组、字符串的引用； 结构体变量； 结构体排列； 结构指针； 打开和关闭C文件的基本内容； 文件读写，文件定位。

参考文献

吕云翔，李沛伦.计算机导论.电子工业出版社，2016

谭浩强，C编程(第五版) .清华大学出版社，2017

会计学考试科目

055-79000、《传播学概论》

试验范围

管理学原理：管理活动与管理理论管理伦理与企业社会责任全球化与管理互联网时代的管理； 决策和决策方法规划和规划工作战略性规划和规划实施组织设计； 人力资源管理； 组织变革与组织文化领导力概论； 激励； 交流； 控制和控制过程控制方法； 管理创新功能企业技术创新企业组织创新。

会计学原理：会计的意义、对象与任务、方法； 会计核算的基本前提和会计信息质量要求会计计量； 会计职业与管理会计要素； 会计恒等式； 帐户设置； 复式记账原理； 总分类账户和明细分类账户复式记账操作概要计算供应流程计算生产过程计算销售流程计算财务成果计算其他经济业务计算会计凭证作用和种类会计凭证填写会计凭证审核、提交、保管账簿的含义和种类账簿设置和登记结算； 记账规则； 财产清查的作用和种类、范围和方法、结果的处理； 财务报告概要； 资产负债表； 利润表； 现金流量表； 资本变动表会计处理流程概览会计凭证会计处理流程汇总会计凭证会计处理流程的帐户汇总表会计处理流程多列式日记帐会计处理程序日记的会计处理流程。

参考文献

周三多. 《体育教学论》 (第五版) .高等教育出版社. 2018年葛军. 《体育教学论》 )第五版)

物流管理考试科目

055-79000、《学前教育学》

试验范围

管理学原理：管理管理者和管理环境； 综合管理问题决策基础； 规划工作基础； 组织结构与设计人力资源管理； 变革与创新管理个人行为基础； 奖励了解集团和管理团队的员工；领导力和信任； 沟通和信息管理控制基础； 运营管理。

物流学概论：物流的定义； 商流和物流； 物流形式及其分类； 物流学的学科定位物流经济； 物流工程； 物流管理； 现代包装概述； 现代包装技术与包装机械集成化和集合包装； 装卸搬运概要； 运输机械装卸； 物资装卸运输组织存储简介； 存储技术； 现代物流中心运输概述； 现代运输方式； 综合运输； 流通加工地位； 流通加工的经济效益配送概念； 配送类型； 配送中心； 物流信息概要； 物流信息系统结构； 物流信息系统管理； 企业物流管理； 制造企业物流； 流通企业物流； 区域物流； 城市物流； 经济带物流； 国民经济物流概述我国物流业发展现状及面临的形势； 《学前儿童发展心理学》主要内容国际物流概述国际物流报关； 国际货物运输方式绿色物流内涵； 逆向物流与回收物流运输与环境保护； 电子商务与物流的关系电子商务中物流作业的流程电子商务的运营方式和物流支持； 第三方物流概念与内涵物流业； 物流外包； 供应链与供应链管理供应链设计； 供应链战略管理。

参考文献

罗宾斯. 《学前教育学》 (第9版) .机械工业出版社. 2015年崔介何. 《学前儿童发展心理学》 )第5版)

绿色食品生产与检验专升本资料哪个好

每个资料都有不同的作用。《食品营养学》教材，此书详细阐述了各种营养素的吸收、代谢和作用，对于考试中的营养问题非常有用。食品微生物学》教材，此书详细介绍子食品中微生物的种类生长和控制方法，对于考试中的微生物问题非常有用。《食品化学》教材，此书详细介绍了食品中各种化学成分的

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